Cambodge
Une semaine au Cambodge, c'est beaucoup trop peu pour se faire une bonne idée de la cuisine cambodgienne. Une cuisine qui a souvent été une cuisine de survie et encore aujourd'hui meme si la plupart des gens ne mangent pas grillons et araignées, c'est plutot un gros bol de riz, des legumes et de temps en temps viande ou poisson.
Brochetted'araignées ou grillons?
Amok, un melange d'épices particulierement delicieux, fruité et pas trop fort. Les currys sont tres fins sans arracher la gueule comme les thais.
Des bouillons aussi, influencé surement par les vietnamiens et du boeuf au piments - pas terrible.
